On a foggy night…
Eén van Trader Vic’s klassieke cocktails is de Fog Cutter. Als je in Trader Vic’s Bartender’s Guide kijkt zie je dat er van deze cocktail twee varianten bestaan. De gewone Fog Cutter en de Samoan Fog Cutter. Beide cocktails bevatten dezelfde ingredienten (citroen, sinaasappel, orgeat, brandy, gin, witte rum en sherry) maar er zijn een aantal verschillen tussen de twee. Het eerste verschil is dat er in de Samoan Fog Cutter iets minder drank zit. Het tweede verschil is dat de Fog Cutter wordt geschud met ijsklonten en de Samoan Fog Cutter wordt geblend met crushed ijs en er vervolgens nog ijsklonten aan toe worden gevoegd. Het laatste verschil is dat volgens de Bartender’s Guide de Fog Cutter in een 420 ml glas moet worden geserveerd, terwijl de Samoan Fog Cutter in een mok gaat. Door de jaren heen zijn er zover ik kan zien verschillende versies van de Samoan Fog Cutter mok geweest en ook verschillende versies voor de verschillende restaurants uit de Trader Vic’s keten. Een maandje geleden kwam ik op ebay een van deze mokken tegen. Je ziet ze regelmatig opduiken en zijn niet heel zeldzaam dus het was ook niet heel moeilijk er eentje te bemachtigen.