Weer een souveniertje!

Nog een souveniertje! Mijn verjaardag valt gewoon meerdere keren per jaar tegenwoordig. En wat voor eentje dit keer!

Een echte klassieker uit het Raffles Hotel te Singapore. Al wat ouder dan de ‘echte’ tiki cocktails die meestal deze pagina’s sieren, maar past er toch wel redelijk bij (ondanks het gebrek aan rum). Bedacht ergens tussen 1910 en 1915 door ene Ngiam Tong Boon, een barman van het Raffles destijds, en sindsdien niet meer weg te denken uit de cocktail scene. Moet ik de naam nog noemen? Volgens mij niet.

Ik heb ‘m gemixt volgens wat men tegenwoordig maar voor het originele recept houdt, en dan is ie gewoon heul erg lekker.

Familie Ananas! Dank! U! Wel! Jullie mogen vaker op huwelijksreis…